Pałki powstały dawno - jednak dopiero teraz doczekały się wpisu.
Usmażone, a później długo duszone w warzywnym wywarze. W rezultacie mięso samo odchodziło od kostki - a smak i aromat był nieziemski.
Obłędna również jest sałatka wiosenna na bazie rukoli - która nam w tym roku wyjątkowo hojnie obrodziła!
Usmażone, a później długo duszone w warzywnym wywarze. W rezultacie mięso samo odchodziło od kostki - a smak i aromat był nieziemski.
Obłędna również jest sałatka wiosenna na bazie rukoli - która nam w tym roku wyjątkowo hojnie obrodziła!
SKŁADNIKI
Dla 4 osób:
Kurczak:
8 pałek kurczaka (zakładając, że jedna osoba zje dwie)
oliwa
majeranek
liść laurowy
ziele angielskie
chili
2 cebule
czosnek
por
sól, pieprz
wywar warzywny
Sałata:
garść rukoli
garść sałaty rzymskiej
pęczek rzodkiewek
ogórek
rzeżucha
jogurt naturalny
oliwa
sól, pieprz
Kurczak:
8 pałek kurczaka (zakładając, że jedna osoba zje dwie)
oliwa
majeranek
liść laurowy
ziele angielskie
chili
2 cebule
czosnek
por
sól, pieprz
wywar warzywny
Sałata:
garść rukoli
garść sałaty rzymskiej
pęczek rzodkiewek
ogórek
rzeżucha
jogurt naturalny
oliwa
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Kurczak:
Dzień wcześniej kurczaka marynujemy w oliwie, soli, pieprzu, czosnku, chili i majeranku.
Następnie smażymy krótko na dużym ogniu, aż się zarumieni ze wszystkich stron. Podlewamy wywarem warzywnym. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i cebule pokrojoną w ćwiartki oraz por przekrojony wzdłuż na pół.
Całość dusimy około 30 minut na małym ogniu.
Sałatka:
Do sałat dodajemy pokrojonego ogórka i rzodkiewkę. Dodajemy rzeżuchę. Z jogurtu (4 łyżki), oliwy (1 łyżka) i przypraw do smaku przygotowujemy sos. Polewamy sałatę przed podaniem.
Dzień wcześniej kurczaka marynujemy w oliwie, soli, pieprzu, czosnku, chili i majeranku.
Następnie smażymy krótko na dużym ogniu, aż się zarumieni ze wszystkich stron. Podlewamy wywarem warzywnym. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i cebule pokrojoną w ćwiartki oraz por przekrojony wzdłuż na pół.
Całość dusimy około 30 minut na małym ogniu.
Sałatka:
Do sałat dodajemy pokrojonego ogórka i rzodkiewkę. Dodajemy rzeżuchę. Z jogurtu (4 łyżki), oliwy (1 łyżka) i przypraw do smaku przygotowujemy sos. Polewamy sałatę przed podaniem.
Nasza skrzynka z rukolą. BYŁA dobra