Nadszedł czas na coś wytrawnego. Agnieszka dość długo przyglądała się moim słodkim szaleństwom, aż powiedziała "Basta!". No i efektem są te oto placki z cukinii.
Zaprosiłam Agę na obiad - warunkiem było to, że ona sama musi ten obiad zrobić. Wręcz ochoczo pobiegła do sklepu, zaopatrzyła się w potrzebne produkty i wyczarowała takie niebiańskie danie.
Zaprosiłam Agę na obiad - warunkiem było to, że ona sama musi ten obiad zrobić. Wręcz ochoczo pobiegła do sklepu, zaopatrzyła się w potrzebne produkty i wyczarowała takie niebiańskie danie.
SKŁADNIKI
1 duża cukinia
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
2 jajka
2 łyżki gęstego jogurtu
6 łyżek mąki gryczanej
kilka płatów wędzonego łososia
posiekany koperek
natka pietruszki
sól i pieprz
odrobina oleju do smażenia
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
2 jajka
2 łyżki gęstego jogurtu
6 łyżek mąki gryczanej
kilka płatów wędzonego łososia
posiekany koperek
natka pietruszki
sól i pieprz
odrobina oleju do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Cukinię umyć pod bieżącą wodą, odciąć koniec, zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem ze skórą. Posolić i pozostawić, aby się zmorzyła.
W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowo-ziołowy - do jogurtu dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz koperek, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy.
Cukinię wyciskamy z nadmiaru soku, dodajemy do niej pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Na rozgrzana patelnię dodajemy odrobinę oleju (możemy go dodać do ciasta i wówczas smażymy na suchej patelni) i nakładamy jedną łyżkę ciasta i rozprowadzamy na powierzchni formując cienki placek. Smażymy z obu stron aż się zarumienią.
Podajemy z kleksem sosu oraz płatkiem łososia.
W międzyczasie przygotowujemy sos czosnkowo-ziołowy - do jogurtu dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz koperek, natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy.
Cukinię wyciskamy z nadmiaru soku, dodajemy do niej pozostałe składniki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Na rozgrzana patelnię dodajemy odrobinę oleju (możemy go dodać do ciasta i wówczas smażymy na suchej patelni) i nakładamy jedną łyżkę ciasta i rozprowadzamy na powierzchni formując cienki placek. Smażymy z obu stron aż się zarumienią.
Podajemy z kleksem sosu oraz płatkiem łososia.