Kolejna odsłona ciastek "na szybko". Zapragnęłam posiedzieć jeden długi dzień w kuchni, i napełnić nimi wszelkie puszki, słoiki, pudełka jakie posiadam w domu. Abym miała na wyciągnięcie ręki pyszną przekąskę. Abym miała co podać odwiedzającym gościom. Abym samolubnie mogła usiąść z filiżanką kawy i puszką aromatycznych ciastek.
Jednak podczas samego pieczenia co chwilkę podbiegała Gosia i podkradała jeszcze ciepłe ciastka. W całym domu przyjemnie pachniało wanilią więc każdy domownik, który przechodził chwytał ciacha jeszcze gorące.
Pozostała mi jedna mała puszka, którą przechowuję "na czarną godzinę".
Jednak podczas samego pieczenia co chwilkę podbiegała Gosia i podkradała jeszcze ciepłe ciastka. W całym domu przyjemnie pachniało wanilią więc każdy domownik, który przechodził chwytał ciacha jeszcze gorące.
Pozostała mi jedna mała puszka, którą przechowuję "na czarną godzinę".
SKŁADNIKI
Na około 60 niewielkich ciasteczek:
120g ksylitolu
180g zimnego masła
150g mąki żytniej typ 700
200g mąki gryczanej
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli
ziarenka z 1 laski wanilii
3 łyżki ekstraktu waniliowego na burbonie (sama zrobiłam ekstrakt, jeśli go nie macie dodać do przepisu łyżki czystego burbonu)
120g ksylitolu
180g zimnego masła
150g mąki żytniej typ 700
200g mąki gryczanej
1 jajko
1 żółtko
szczypta soli
ziarenka z 1 laski wanilii
3 łyżki ekstraktu waniliowego na burbonie (sama zrobiłam ekstrakt, jeśli go nie macie dodać do przepisu łyżki czystego burbonu)
PRZYGOTOWANIE
Wszystkie składniki umieszczamy w jednej misce i rozdrabniaczem do ciasta albo dłońmi łączymy składniki. Dokładnie wymieszane ciasto na 30 minut odkładamy do lodówki.
W międzyczasie możemy przygotować sobie stanowisko pracy.
Wałek, formy, mąkę do podsypywania.
Ciasto wałkujemy na ok 3 mm. Wycinamy wzory, które pieczemy około 6-8 minut (do zarumienienia się) w 180 stopniach.
W międzyczasie możemy przygotować sobie stanowisko pracy.
Wałek, formy, mąkę do podsypywania.
Ciasto wałkujemy na ok 3 mm. Wycinamy wzory, które pieczemy około 6-8 minut (do zarumienienia się) w 180 stopniach.