Oponki serowe - na mące gryczanej. Bez cukru. Można? Można!
Warto w karnawale jeszcze poszaleć!
Wykonałam zarówno "oponki" jak i paluchy - idealne do maczania w roztopionej czekoladzie.
Niebo!
Warto w karnawale jeszcze poszaleć!
Wykonałam zarówno "oponki" jak i paluchy - idealne do maczania w roztopionej czekoladzie.
Niebo!
SKŁADNIKI
Na dwie patery oponek:
250g twarogu pełnotłustego, naturalnego
2 i 1/2 szklanki mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
2 łyżki ksylitolu z wanilią
3 jajka
olej do smażenia
Ponadto:
50g czekolady mlecznej bez cukru
50g czekolady gorzkiej (ja użyłam Lindt 90% waniliowej)
1/4 szklanki mleka
puder ksylitolu
250g twarogu pełnotłustego, naturalnego
2 i 1/2 szklanki mąki gryczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
2 łyżki ksylitolu z wanilią
3 jajka
olej do smażenia
Ponadto:
50g czekolady mlecznej bez cukru
50g czekolady gorzkiej (ja użyłam Lindt 90% waniliowej)
1/4 szklanki mleka
puder ksylitolu
PRZYGOTOWANIE
Ser rozdrobnić za pomocą praski do ziemniaków. Dodać do niego wszystkie pozostałe składniki. Całość dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą. Najlepiej wyrobić je na stolnicy. W razie potrzeby podsypywać mąką gryczaną.
Ciasto dzielimy na 2 części. Pierwszą z nich wałkujemy na gruby - ok 1 cm placek. Wycinamy oponki za pomocą dużej szklanki oraz środek - za pomocą kieliszka lub nakrętki. Odkładamy na podsypaną mąką deskę.
Z resztek ciasta dłońmi wałkujemy patyczki :)
Smażymy na głębokim oleju. Czekamy aż się dobrze rozgrzeje (do 170 stopni) - wówczas kolejno, powoli wkładamy na tłuszcz oponki. Smażymy około minuty z obu stron. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Polewa - w misce umieszczonej nad kąpielą wodną rozpuszczamy czekoladę z 1/4 szklanki mleka. Kiedy czekolada będzie płynna maczamy w niej oponki. Odstawiamy do zastygnięcia.
Ciasto dzielimy na 2 części. Pierwszą z nich wałkujemy na gruby - ok 1 cm placek. Wycinamy oponki za pomocą dużej szklanki oraz środek - za pomocą kieliszka lub nakrętki. Odkładamy na podsypaną mąką deskę.
Z resztek ciasta dłońmi wałkujemy patyczki :)
Smażymy na głębokim oleju. Czekamy aż się dobrze rozgrzeje (do 170 stopni) - wówczas kolejno, powoli wkładamy na tłuszcz oponki. Smażymy około minuty z obu stron. Odsączamy na ręczniku papierowym.
Polewa - w misce umieszczonej nad kąpielą wodną rozpuszczamy czekoladę z 1/4 szklanki mleka. Kiedy czekolada będzie płynna maczamy w niej oponki. Odstawiamy do zastygnięcia.