Zło kusi. A to co zakazane smakuje najlepiej.
Wiem, że się usprawiedliwiam tym, że wiśnie są kwaśne i mają niski IG. Specjalnie zrywałam z drzewa jeszcze te nie za bardzo dojrzałe, aby były jeszcze bardziej kwaśne (by stłumić sumienie).
Powstał szybki, leniwy placek jogurtowy. Leniwy - bo nie chciało mi się drążyć wiśni. "Nie chciało mi się" jest w tym poście słowem kluczem.
Wiem, że się usprawiedliwiam tym, że wiśnie są kwaśne i mają niski IG. Specjalnie zrywałam z drzewa jeszcze te nie za bardzo dojrzałe, aby były jeszcze bardziej kwaśne (by stłumić sumienie).
Powstał szybki, leniwy placek jogurtowy. Leniwy - bo nie chciało mi się drążyć wiśni. "Nie chciało mi się" jest w tym poście słowem kluczem.
SKŁADNIKI
2 szklanki mąki ryżowej
5 łyżek ksylitolu
3 jajka
1 szklanka jogurtu greckiego
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 laski wanilii
4 garści wiśni
2 kostki gorzkiej czekolady 70%
5 łyżek ksylitolu
3 jajka
1 szklanka jogurtu greckiego
1/2 szklanki oleju słonecznikowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 laski wanilii
4 garści wiśni
2 kostki gorzkiej czekolady 70%
PRZYGOTOWANIE
Jajka ucieramy z ksylitolem na gładką, puszystą masę. Dodajemy jogurt i łączymy składniki. Cienkim strumieniem dolewamy olej. Powoli dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu wydrążone ziarenka z laski wanilii.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem formy. Na wierzchu, lekko wduszając do środka układamy wiśnie.
Pieczemy 50 minut, sprawdzamy czy się rumieni. Jeśli za mocno się przypieka nakrywamy ciasto kawałkiem folii aluminiowej.
Kiedy ciasto ostygnie, na wierzchu dekorujemy startymi nożem kawałkami czekolady.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.
Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem formy. Na wierzchu, lekko wduszając do środka układamy wiśnie.
Pieczemy 50 minut, sprawdzamy czy się rumieni. Jeśli za mocno się przypieka nakrywamy ciasto kawałkiem folii aluminiowej.
Kiedy ciasto ostygnie, na wierzchu dekorujemy startymi nożem kawałkami czekolady.