Oto przepis na tradycyjny domowy obiad. Klopsy z chudej wieprzowiny i cielęciny. Takim obiadem powinny zadowolić się nie tylko osoby pilnującej zasad diety, ale cała rodzina.
No to klops!
No to klops!
SKŁADNIKI
Na około 20 sztuk małych klopsów:
0,5 kg chudej wieprzowiny (użyłam szynki – można zamienić wieprzowinę na wołowinę – według uznania)
0,3 kg cielęciny
0,1 kg boczku
bułka tarta (używam suchego, startego chleba żytniego na zakwasie)
2 jajka
woreczek ryżu brązowego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
szczypta majeranku
sól pieprz
Wywar:
marchewka, por, seler, pietruszka, liść laurowy
0,5 kg chudej wieprzowiny (użyłam szynki – można zamienić wieprzowinę na wołowinę – według uznania)
0,3 kg cielęciny
0,1 kg boczku
bułka tarta (używam suchego, startego chleba żytniego na zakwasie)
2 jajka
woreczek ryżu brązowego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
szczypta majeranku
sól pieprz
Wywar:
marchewka, por, seler, pietruszka, liść laurowy
PRZYGOTOWANIE
Mięso dokładnie zmielić, cebulę i czosnek drobno pokroić, ugotować ryż. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku. Uformować klopsy i smażyć na złoty kolor. Następnie wszystkie klopsy dusimy w wywarze z warzyw.
Jeśli wolimy chudsze klopsy, wówczas nie dodajemy boczku.
Wywar z warzyw możemy zaciągnąć śmietanką lub pomidorami (pomidory niestety odpadają dla osób na diecie BB).
Jeśli wolimy chudsze klopsy, wówczas nie dodajemy boczku.
Wywar z warzyw możemy zaciągnąć śmietanką lub pomidorami (pomidory niestety odpadają dla osób na diecie BB).