Świetna alternatywa dla osób nie posiadających piekarnika. Szybko i przy użyciu minimum środków.
Baza to ciasto i dobry sos, a to co poukładamy na wierzchu ogranicza tylko nasza fantazja.
Baza to ciasto i dobry sos, a to co poukładamy na wierzchu ogranicza tylko nasza fantazja.
SKŁADNIKI
Na 4 pizze o średnicy ok 25 cm
CIASTO:
1 łyżka śmietany 18%
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 i 1/2 szklanki mąki żytniej typ 1000
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka soli
SOS POMIDOROWY:
1/2 słoiczka przecieru z żółtych pomidorów (1/2 szklanki)
sól, pieprz
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki papryczek jalapelo
DODATKI:
1 mozzarella
100g żółtego sera
4 plasterki dobrej szynki
1/2 żółtej papryki
kiełki groszku
oliwa
SOS CZOSNKOWY:
2 ząbki czosnku
1/2 małego jogurtu naturalnego
1 łyżka śmietany 18%
sól, pieprz
bazylia (lub inne zioła - np koperek, pietruszka)
CIASTO:
1 łyżka śmietany 18%
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 i 1/2 szklanki mąki żytniej typ 1000
300 ml ciepłej wody
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka soli
SOS POMIDOROWY:
1/2 słoiczka przecieru z żółtych pomidorów (1/2 szklanki)
sól, pieprz
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki papryczek jalapelo
DODATKI:
1 mozzarella
100g żółtego sera
4 plasterki dobrej szynki
1/2 żółtej papryki
kiełki groszku
oliwa
SOS CZOSNKOWY:
2 ząbki czosnku
1/2 małego jogurtu naturalnego
1 łyżka śmietany 18%
sól, pieprz
bazylia (lub inne zioła - np koperek, pietruszka)
PRZYGOTOWANIE
Do szklanki z łyżka śmietany dodajemy proszek do pieczenia. Czekamy ok 3 minuty, aż zacznie robić się piana. W międzyczasie do malaksera (możemy wyrabiać ciasto też ręcznie) wsypujemy mąkę, przyprawy oraz wodę. Na końcu dodajemy wyrośniętą śmietanę. Całość miksujemy (lub wyrabiamy) na gładką masę. W razie konieczności dodajemy mąki. Formujemy 4 równej wielkości kulki.
Następnie przygotowujemy sos pomidorowy. Do miseczki wlewamy koncentrat i przyprawy. Dodatki kroimy w paseczki lub kostki.
Na patelnię wlewamy około łyżkę oliwy. Następnie wykładamy 1 kulkę ciasta i rozpłaszczamy ją po całej powierzchni. Na wierzch smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy dodatki i smażymy na małym ogniu około 20 minut pod przykryciem.
W tym czasie można przygotować sos czosnkowy: Do miseczki wlewamy jogurt, śmietanę, wyciskamy przez praskę czosnek i dodajemy przyprawy. Mieszamy i odstawiamy.
Co kilka minut zaglądamy do naszej pizzy i sprawdzamy, czy się nie przypieka.
Następnie przygotowujemy sos pomidorowy. Do miseczki wlewamy koncentrat i przyprawy. Dodatki kroimy w paseczki lub kostki.
Na patelnię wlewamy około łyżkę oliwy. Następnie wykładamy 1 kulkę ciasta i rozpłaszczamy ją po całej powierzchni. Na wierzch smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy dodatki i smażymy na małym ogniu około 20 minut pod przykryciem.
W tym czasie można przygotować sos czosnkowy: Do miseczki wlewamy jogurt, śmietanę, wyciskamy przez praskę czosnek i dodajemy przyprawy. Mieszamy i odstawiamy.
Co kilka minut zaglądamy do naszej pizzy i sprawdzamy, czy się nie przypieka.