Długo miotałam się czy zrobić muffiny wytrawne czy bułkę (a la chlebek). Potrzebowałam czegoś na drugie śniadanie do pracy. Coś w rezerwie, jakby głód nagle mnie dopadł.
Sama nie wiem dlaczego zamiast muffin powstała buła. Grunt, że jest dobra!
Sama nie wiem dlaczego zamiast muffin powstała buła. Grunt, że jest dobra!
SKŁADNIKI
3 łyżki miękkiego masła
1 szklanka mąki z brązowego ryżu
1 szklanka mąki gryczanej
1/2 szklanki mąki żytniej typ 2000
3 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
1 szklanka startego zółtego, aromatycznego, naturalnego sera
2 łyżki szczypiorku
2 dymki
groszki z 4 strąków
3/4 szklanki mleka
1 jajko
szczypta soli
1 szklanka mąki z brązowego ryżu
1 szklanka mąki gryczanej
1/2 szklanki mąki żytniej typ 2000
3 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
1 szklanka startego zółtego, aromatycznego, naturalnego sera
2 łyżki szczypiorku
2 dymki
groszki z 4 strąków
3/4 szklanki mleka
1 jajko
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
Na początku nagrzewamy piekarnik do 200 stopni.
Do mieszanek mąk i proszku do pieczenia dodajemy masło. Dokładnie łączymy składniki. Do szkalnki z mlekiem dodajemy jajko i roztrzepujemy je. Mieszankę dodajemy do miski z mąką i masłem. Łączymy składniki. Dodajemy drobno pokrojony szczypiorek, dymkę i groszek. Na końcu dodajemy starty ser i szczypte soli.
Teraz ciasto musimy zagnieść, aby powstała nie lepiąca się, jednolita masa. Formujemy kulę. Lekko ją spłaszczamy na blaszcze.
Pedzelkiem smarujemy roztrzepanym jajkiem. Nacinamy na środku krzyż.
Pieczemy 30 minut.
Do mieszanek mąk i proszku do pieczenia dodajemy masło. Dokładnie łączymy składniki. Do szkalnki z mlekiem dodajemy jajko i roztrzepujemy je. Mieszankę dodajemy do miski z mąką i masłem. Łączymy składniki. Dodajemy drobno pokrojony szczypiorek, dymkę i groszek. Na końcu dodajemy starty ser i szczypte soli.
Teraz ciasto musimy zagnieść, aby powstała nie lepiąca się, jednolita masa. Formujemy kulę. Lekko ją spłaszczamy na blaszcze.
Pedzelkiem smarujemy roztrzepanym jajkiem. Nacinamy na środku krzyż.
Pieczemy 30 minut.