Taką sałatkę"na ciepło" można przygotować również w domowych warunkach. Najwygodniej na grillowej patelni.
Warzywa musimy wcześniej kilka godzin marynować, dlatego warto ten fakt uwzględnić podczas chęci ugoszczenia bliskiej osoby takim rarytasem.
SKŁADNIKI
Dla 2 osób:
mała żółta papryka
1/2 cukinii
1/2 bakłażana
mała czerwona papryka
cebula
sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
1 ząbek czosnku
koperek
sól i pieprz
marynata:
2 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki oleju rzepakowego
oregano, bazylia, tymianek
sól i pieprz
mała żółta papryka
1/2 cukinii
1/2 bakłażana
mała czerwona papryka
cebula
sos:
4 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
1 ząbek czosnku
koperek
sól i pieprz
marynata:
2 łyżki musztardy francuskiej
3 łyżki oleju rzepakowego
oregano, bazylia, tymianek
sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE
Zaczynamy od przygotowania marynaty. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy. Warto czasami zastąpić popularną oliwę rodzimym olejem. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego warto go używać zwłaszcza do sałatek czy innych lekkich dań. Smakuje wyśmienicie zarówno na ciepło jak i na zimo, i co ważne - nie zmienia smaku dań.
Warzywa kroimy na spore kawałki. Cebulkę w pióra. I dodajemy do marynaty. Za pomocą łyżki lub ręki dokładnie mieszamy warzywa. Odstawiamy na minimum 2 godziny.
Przygotowujemy sos - czosnek przeciskamy przez praskę do jogurtu. Dodajemy pokrojony koperek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Warzywa grillujemy na mocno rozgrzanej patelni lub na grillu elektrycznym do czasu, aż zarumienią się z obu stron. Podajemy z sosem czosnkowym
Warzywa kroimy na spore kawałki. Cebulkę w pióra. I dodajemy do marynaty. Za pomocą łyżki lub ręki dokładnie mieszamy warzywa. Odstawiamy na minimum 2 godziny.
Przygotowujemy sos - czosnek przeciskamy przez praskę do jogurtu. Dodajemy pokrojony koperek i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Warzywa grillujemy na mocno rozgrzanej patelni lub na grillu elektrycznym do czasu, aż zarumienią się z obu stron. Podajemy z sosem czosnkowym