"Nadejszła wiekopomna chwila na pstrąga - w papilotach". Rewelacyjna kampania. Działa - jak widać, również się skusiłyśmy. Zamiast grilla mamy papilot. Też zdrowsza alternatywa do smażenia.
Polecamy wszystkim!
Zamiast pergaminu można użyć folii aluminiowej (łatwiej się szczelnie zawija - jednak łatwiej o przedziurawienie)
Można papilot zabrać na grilla, ja ze względu na niepogodę tym razem użyłam piekarnika.
Polecamy wszystkim!
Zamiast pergaminu można użyć folii aluminiowej (łatwiej się szczelnie zawija - jednak łatwiej o przedziurawienie)
Można papilot zabrać na grilla, ja ze względu na niepogodę tym razem użyłam piekarnika.
SKŁADNIKI
Na dwie porcje:
dwa pstrągi
dwie garści fasolki szparagowej
1 cytryna
1 ząbek czosnku
masło
sól, pieprz
koperek, pietruszka
cebulka
pergamin
dwa pstrągi
dwie garści fasolki szparagowej
1 cytryna
1 ząbek czosnku
masło
sól, pieprz
koperek, pietruszka
cebulka
pergamin
PRZYGOTOWANIE
Ryby dokładnie umyć pod bierzącą wodą i osuszyć ręcznikiem kuchennym, solimy z wierzchu. Następnie przygotowujemy sobie "wkład" do pstrąga.
Kroimy na plasterki czosnek, cebulkę, cytrynę. Drobno siekamy pietruszkę i koperek.
Przygotowujemy dwa arkusze pergaminu (większe dwa razy od ryby).
Układamy rybę na mniej więcej środku pergaminu. Solimy i pieprzymy jej wnętrze. Następnie wkładamy masło (grubo smarujemy lub układamy kawałeczki), zioła, czosnek, cebulkę i cytrynę. Zamykamy pergamin - zawijamy końce każdego z boków tak długo aż będziemy mieć pewność, że ryba w środku jest szczelnie zamknięta.
Wkładamy papiloty do piekarnika (lub na grilla - na aluminiową tackę). Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
W tym czasie gotujemy fasolkę. Kiedy będzie gotowa, oddcedzamy, posypujemy pietruszką i koperkiem, dodajemy kawałek masła i czekamy aż się rozpuści.
Kroimy na plasterki czosnek, cebulkę, cytrynę. Drobno siekamy pietruszkę i koperek.
Przygotowujemy dwa arkusze pergaminu (większe dwa razy od ryby).
Układamy rybę na mniej więcej środku pergaminu. Solimy i pieprzymy jej wnętrze. Następnie wkładamy masło (grubo smarujemy lub układamy kawałeczki), zioła, czosnek, cebulkę i cytrynę. Zamykamy pergamin - zawijamy końce każdego z boków tak długo aż będziemy mieć pewność, że ryba w środku jest szczelnie zamknięta.
Wkładamy papiloty do piekarnika (lub na grilla - na aluminiową tackę). Pieczemy 20 minut w 180 stopniach.
W tym czasie gotujemy fasolkę. Kiedy będzie gotowa, oddcedzamy, posypujemy pietruszką i koperkiem, dodajemy kawałek masła i czekamy aż się rozpuści.