Mądre głowy mówią, że śniadanie to podstawa całodziennego żywienia. Musi dać nam kopa na resztę dnia. Przed przymusową dietą mój poranny posiłek był monotonny, zazwyczaj zjedzony w biegu lub w pracy. Były to jakieś musli z owocami i jogurt. Tęsknie za tym smakiem. Ale w wyniku konieczności trzeba było znaleźć zastępstwo. Na nowo nauczyłam się jeść chleb. Oczywiście chleb własnoręcznie wypiekany lub kupiony w zaufanej piekarni. (przepis na chleb żytni na zakwasie wkrótce).
SKŁADNIKI
Na dwa tosty:
2 kromki żytniego chleba na zakwasie
1/2 avocado
żółta papryka
jajko
szczypiorek/rzeżucha
sól/pieprz
2 kromki żytniego chleba na zakwasie
1/2 avocado
żółta papryka
jajko
szczypiorek/rzeżucha
sól/pieprz
PRZYGOTOWANIE
Jajko ugotować (wedle uznania – na twardo lub miękko). Avocado przekroić wzdłuż, jedną połówkę, za pomocą łyżeczki przełożyć do miseczki. Dodać sól i pieprz, widelcem rozdusić i wymieszać. Chleb żytni włożyć do tostera lub do podgrzewacza do panini. Następnie posmarować każdą kromkę miazgą avocado, nałożyć na wierzch plasterek papryki i jajko. Dodać do smaku szczypiorku lub rzeżuchy.
Smacznego!
Smacznego!
1/2 avocado z solą i pieprzem przed rozduszeniem na miazgę
Podgrzane kromki chleba w opiekaczu do panini