Miała być baba Wielkanocna. Ale wyszły babeczki. Ładniejsze, podzielniejsze i szybsze w przygotowaniu.
Miękkie, pulchne i wilgotne w środku. Pyszne!
Miękkie, pulchne i wilgotne w środku. Pyszne!
SKŁADNIKI
Na 12 babeczek
200 g mąki żytniej lub gryczanej drobno zmielonej (typ np. 720)
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
150 g ksylitolu
50 g zmielonych płatków owsianych
3 jajka
110 g stopionego masła
75 ml jogurtu greckiego (ok 3 czubate łyżki)
6 łyżek zmielonych nerkowców i orzechów laskowych
garść pokruszonych płatków migdałowych
200 g mąki żytniej lub gryczanej drobno zmielonej (typ np. 720)
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
150 g ksylitolu
50 g zmielonych płatków owsianych
3 jajka
110 g stopionego masła
75 ml jogurtu greckiego (ok 3 czubate łyżki)
6 łyżek zmielonych nerkowców i orzechów laskowych
garść pokruszonych płatków migdałowych
PRZYGOTOWANIE
Nagrzać piekarnik do 160 stopni.
Sypkie składniki umieścić w jednym naczyniu. Ubić jajka na puszystą masę, dodać masło i jogurt. Powoli dosypywać sypkie produkty.
Sypkie składniki umieścić w jednym naczyniu. Ubić jajka na puszystą masę, dodać masło i jogurt. Powoli dosypywać sypkie produkty.
Gotowym ciastem napełnić foremki do muffinek na około 3/4 pojemności.
Ja wybrałam sylikonowe formy. Nie tylko są atrakcyjniejsze wizualnie, ale też praktyczniejsze – ponieważ nie potrzebujemy specjalnej blaszki do pieczenia muffin. Papierowe papilotki się rozkładają pod ciężarem ciasta. Jednak są sytuacje, w których i one są praktyczniejsze – np jak chcemy babeczki zabrać ze sobą np. na piknik, lub ofiarować komuś w prezencie
Ja wybrałam sylikonowe formy. Nie tylko są atrakcyjniejsze wizualnie, ale też praktyczniejsze – ponieważ nie potrzebujemy specjalnej blaszki do pieczenia muffin. Papierowe papilotki się rozkładają pod ciężarem ciasta. Jednak są sytuacje, w których i one są praktyczniejsze – np jak chcemy babeczki zabrać ze sobą np. na piknik, lub ofiarować komuś w prezencie
Babeczki pieczemy około 20 minut w 160 stopniach. Kiedy się zarumienią na wierzchu powinny być już gotowe.
Smacznego!
Smacznego!